RICHE CUISINE POUR PAUVRES

Une belle initiative du philosophe Michel Onfray. Hier, il a lancé avec plusieurs grands chefs, dont celui du Crillon, Jean-François Piège et Marc de Champérard, ancien mao, reconverti en critique gastronomique,  une Université populaire du goût, à Argentan dans l'Orne. Une manière très particulière de réduire la «fracture gastronomique ».
Le philosophe résume son idée en une phrase symptomatique : « il y a une vie après les nouilles. » Cette université originale doit permettre d'aborder « la cuisine des légumes simples ».
Car précise Michel Onfray « les grands cuisiniers ont ignoré la majorité silencieuse des gourmets aux revenus modestes pour ne s'adresser qu'à une élite de classe au goût formaté. »
Les cours à l'Université du goût seront gratuits et ouverts à tous. Pour Michel Onfray, il s'agit "d'apprendre par la cuisine de légumes simples que le corps est un partenaire à réjouir..." En droite ligne d'une philosophie hédoniste que préconise Michel Onfray.
Dans nos prochaines éditions, nous tenterons de « piquer » quelques recettes à cette Université pour améliorer notre quotidien gastronomique...

Renseignements à l'adresse suivante :  up-gout.argentan@orange.fr