SAVEUR D'AUTOMNE

Le coing. Ce fruit un peu oublié, qui refait surface, automne après automne, dans un coin du verger, sur les marchés a une belle histoire.
Originaire du Caucase et de l'Iran, il est cultivé depuis plus de 4000 ans et  porte aussi deux autres noms, bien doux à prononcer : poire de Cydonie, pomme d'amour...
Dans la Grèce antique, le coing était le symbole de l'amour et du bonheur !
Et à Rome, le fruit était consacré à ... Vénus. La coutume voulait que l'on offre un coing aux nouveaux époux, en signe d'amour et de bonheur...
En Espagne, le coing est une sucrerie très populaire. Les espagnols consomme ce fruit sous forme de tranche de gelée. Sa popularité remonte à Don Quichote qui avait conseillé à son fidèle Sancho Panza d'en consommer pour soulager ses problèmes de digestion...